【学の会社：応接室】
ヨ：それは余分な摂取カロリーを記録することです。
ノルマで食べる食材，つまり野菜，果物，乳製品，
青魚と大豆食品を含むタンパク質以外はすべて
食べなくても健康に大きく影響ないものということで，
まとめてＧという記号で記録するんです。
Ｇは糖質（グルコース）のＧ。脂質は最終的には糖質として
消費されますから区別せずにＧと書いてくださいね。
薫：でも，これが一番迷うかもしれませんねぇ。
学：と言うと？
薫：どんなメニューがカロリーが高いか低いかといった
個別のデータが分かりづらい・・・
ヨ：アタシは外食したときなんかにメニューに書いてある
カロリーを参考にしたんですよ。あとは昔から持ってた
カロリーブックなんかも読みなおしたなぁ。
学：え？ 食事の摂取カロリーを記録するんですよね？
それじゃあ，例えばカレーなんかだとどうなるんですか？
ご飯と分けるの？
ヨ：カレーのような一品ものの場合，一食が何単位かをまず
考えます。で，その中にノルマの食材が含まれていたら
その分と分けて考えるといいですね。
薫：例えばカツカレーの場合，メニューに1200kcalとあったと
しましょう。これって１５単位にあたりますけど，カツの
中の肉やルーの中の肉を合わせて２単位分ぐらいは
あると考えます。体積で卵２個分ぐらいのイメージですね。
ヨ：その場合「カツカレーＧ１３Ｐ２」と書いてください。
一食の合計カロリーからノルマの分を引いていく
イメージですね・・・
学：なるほど，それならなんとかできそうです。
料理のカロリーなら本やインターネットで調べがつきますし，
ノルマの食材はもう見た目で何単位か分かるように
なってますからね。
ヨ：そうですか，それはたのもしい！
で，食事の記録をつけたらその日の合計摂取カロリーを
計算しておいてくださいね。もちろんノルマとして食べる
食材も合わせて計算してください。
薫：社長の場合でしたらもう１日に３０単位以下に
なっていると思いますよ。記録することで自分の
食生活のパターンが見えてきますから，
その練習だと思ってください。
ヨ：そうですね。実際にカロリーを減らしていってもらうのは
まだしばらく先になりそうです。
そうだ，せっかくだから少し練習しておきましょうか・・・
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