【学の会社：応接室】
薫：ところで，ノルマになってる食材に共通する特徴って
なんだか分かりますか？
学：え？ 共通の特徴・・・
野菜，果物，乳製品，青魚，大豆食品・・・
最初は和食かなって思ったんですよ。
でも乳製品って和食っぽくないしなぁ・・・
ヨ：和食というイメージはかなり近いですね。
和食は日本人にとっては究極の健康食です。
ただし，塩分を控える必要がありますけどね。
学：んー・・・なんだろ，分かりません。
ヨ：ではヒント！ ノルマの中でも特にその効果が
知られているのは食物繊維と乳酸発酵食品ですかねぇ。
学：ということは，おなかの調子を整える的な内容ですか？
ヨ：そのとおり！ 腸内環境の改善が共通項です！
薫：前にも少しお話ししましたよね。腸内環境がダイエットと
少なからず関係しているってこと。
学：あぁ，そうでした。思い出しましたよ。
でも，野菜と乳製品は何となく分かりますけど，
その他のものも腸内環境の改善に役に立つんですか？
ヨ：果物や大豆食品にも食物繊維がたくさん含まれるんですよ。
それにこれらに含まれる糖質が善玉菌の恰好の栄養源に
なっているんです。
学：じゃ，青魚も？
薫：まぁ，青魚に食物繊維が多いわけではないですけど，
善玉菌を増やすといわれていますね。逆に肉をたくさん
食べていると悪玉菌が増えてきて，最悪の場合は
大腸がんになることも考えられます。
ヨ：日本人は食事が欧米風になってきて，大腸がんが
すごく増えてきているんですよ。生活習慣を改善すれば
きっと減らすことができると思うのになぁ・・・
学：なるほど，痩せるには腸内環境を・・・そのためには
食事の改善が大切というわけですね。
薫：それとあとは適度な運動です。
運動は腸の蠕動運動を活発にするので，
悪玉菌を排除するのに役立っているんですよ。
ヨ：そういえば，食事と運動の記録をまだ見せてもらって
いなかったですね・・・
|
